PATE campagne à ma façon à l'essai

• Ingrédients / pour 6 personnes

  • 500 g de foie de porc

  • 2 000 g de poitrine de porc sans os

  • 40 g oignon ou échalotes

  • 40 g d'ail

  • 22 gr de sel

  • 13 gr Poivre

  • 5 œufs

  • persil

Réalisation

Couper la viande en morceau  : Mélanger le foie et la viande et la passer au hachoir grosse grille

Couper en menu morceau : oignon, sel , poivre, ail, persil et les œufs

Mélanger le tout bien comme il faut

Mettre au four 4 heures à 110 degrés

Laisser reposer au moins 24 heures avant d’apprécier