• ENTREES

    Oeufs mimosa à ma façon :

    Pour 12 oeufs :

    1/ les faire bouillir

    2/ les couper en 2 et séparer les jaunes

    3/ Melanger et mixer bien fin  :

    • les jaunes,
    • 1 yaourth ou 25clde lait de noix de coco, d'amende,
    • 1 boite de thon de 250 grs,
    • 2 cuillères à soupe de moutarde
    • un peu d'estragon ciselé
    • sel et poivre, 1 cuillère à soupe d'ail séché

    4/ remplir les blancs avec une douille et mettre 1 olive dessus